Dünya Mutfağı, Tarifler, Yemekler

Amerikan Usulü Kızarmış Tavuk

Amerikan Usulü Kızarmış Tavuk
Amerikan Usulü Kızarmış Tavuk
Amerikan Usulü Kızarmış Tavuk
Amerikan Usulü Kızarmış Tavuk
Amerikan Usulü Kızarmış Tavuk
Amerikan Usulü Kızarmış Tavuk
Amerikan Usulü Kızarmış Tavuk
Amerikan Usulü Kızarmış Tavuk
Amerikan Usulü Kızarmış Tavuk

İçerisinde oldukça fazla baharat bulunan bu kızarmış tavuk dışarıda yediğiniz tavuklardan oldukça lezzetli olacak. En önemlis içerisinde ne olduğunu bildiğiniz bir ürünü tüketiyor olacaksınız.

ABD’de sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi kova kova satılan bu eşsiz lezzet beni büyülemişti. Tavuğun dayanılmaz çıtırlığı ve içinin sulu olması ise bir başka güzellikti.

Doğru baharatlar ve pişirme yöntemi ile hazırlayacağımız bu lezzet patlamasına birde ev yapımı hardallı mayonez eşlik edecek.

Buradaki püf noktalardan biri tavukları kızgın yağda pişirmek. Peki yağın yeteri sıcaklığa ulaştığını nasıl anlarız? Unlu karışımdan bir cimcik kızmakta olan yağa serpilir yağda direk kızarıyor ise yağımız 180 dereceyi geçmiştir ve kızartmaya uygundur.

Malzemeler:

• 6 adet tavuk baget
• 8 adet tavuk kanat
• 2 bardak un
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı acı toz biber
• 1\2 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1\2 çay kaşığı toz kimyon
• 2 adet yumurta
• 1\2 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı acı chili sos
• Tuz, karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ
• Mayonez için: 1 adet yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı hardal, 1 tatlı kaşığı limon suyu, 1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

• Bütün kuru malzemeleri karıştırın (un, tuz, karabiber, sarımsak tozu, toz biber, zerdeçal, kimyon)

• Bütün sıvı ürünleri karıştırın (yumurta, süt, chili sos)

• Tavuklarımızı öncelikle unlu olan karışıma buluyoruz, daha sonrasında yumurtalı olan karışıma buluyoruz ve son olarak tekrardan unlu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.

• Mayonez için derin bir kabın içerisine yumurta sarısı, limon suyu, hardal ve tuzu ekleyip bir mikser yardımı ile karıştırıyoruz

• Karışıma yavaş yavaş zeytin yağını ekleyip hiç durmadan mikser ile karıştırmaya devam ediyoruz.

• Yağımız bittikten sonra karabiber ekleyip servis ediyoruz.