Kategori

Genel

Dünya Mutfağı, Genel, Tarifler, Yemekler

Bal Kabaklı Çorba

Bal Kabaklı Çorba
Bal Kabaklı Çorba
Bal Kabaklı Çorba
Bal Kabaklı Çorba
Bal Kabaklı Çorba
Bal Kabaklı Çorba
Bal Kabaklı Çorba

Bal kabaklı çorba

Cadılar bayramının gülen, kızan ve hatta korkutucu ifadeler çizilen sebzesi bal kabağı ne kadar güzel bir bitkidir. Hem tatlılarda hem tuzlularda kullanılabilen kışın mucize sebzesi.
İster cheese cake yapın, isterseniz bal kabaklı taze makarna her yemeğe yakışan bal kabağının faydaları ve lezzetini göz ardı edemeyiz.
Tatlımsı yapısı ile ve kremamsı dokusu ile süper bir çorba tarifi sizleri bekliyor.

Malzemeler;

8 kişi için (glütensiz)

  • 500 gr bal kabağı (2 dilim bal kabağı)
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı toz zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 avuç bal kabağı çekirdek içi
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 4-5 yaprak taze adaçayı
  • 1 çay bardağı krema

Hazırlanışı;

  1. Bal kabağını, soğanı, patatesi, havucu ve sarımsağı soyup küpler halinde doğrayın.
  2. Tencerenin içerisine zeytinyağını ekleyin ve sebzeleri 3-4 dakika soteleyin (karamelize edin daha lezzetli hale gelebilmesi için)
  3. Sebzelerin üzerine su ekleyin ve yaklaşık 30 dakika pişirin (bal kabakları yumuşayana kadar)
  4. Tuz, zerdeçal ve karabiber ekleyin el blendırı ile püre haline getirin.
  5. Kremayı ekleyin,
  6. Küçük bir tavada tereyağını, ada çayı yapraklarını, bal kabağı çekirdek içlerini soteleyin, pul biber ekleyin servis esnasında tabakların üzerine birer yemek kaşığı dökün.

Afiyet olsun.

Genel, Tarifler, Tatlılar

Fıstıklı Ballı Kolay Baklava

Fıstıklı Ballı Kolay Baklava
Fıstıklı Ballı Kolay Baklava
Fıstıklı Ballı Kolay Baklava
Fıstıklı Ballı Kolay Baklava
Fıstıklı Ballı Kolay Baklava
Fıstıklı Ballı Kolay Baklava

Bayram geldi çattı, kültürümüzün vaz geçilmez lezzeti baklavayı kendiniz yapmaya ne dersiniz ?

Gözünüz korkmasın hazırlaması inanılmaz basit bir tarif sizleri bekliyor.
Gelen misafirleriniz tadına inanamayacak ve bu eşsiz lezzeti sizler yapmış olacaksınız.
Gerçek baklavadan hiçbir farkı olmayan hatta üstüne üstlük çok daha sağlıklı hatta şeker kullanmadığımız bu lezzeti hazırlamamız toplamda 20 dakikanızı bile almayacak.
Bayram hazırlıkları hep uzun sürmüştür eskiden hatırlarım annem yengeleri ile baklava açardı saatlerce uğraşılan bu emek dolu tatlı 5 dakikada biterdi.
Şimdi ise sizlerle hazırlaması yemesinden hızlı bir tarif paylaşıyor olacağım.

Fıstıklı Ballı Kolay Baklava

Malzemeler;

Baklava Kaymağı için;

  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • Süt bir sos tenceresine alınır ısıtılır, içerisine irmik eklenir kaynatılır ve hafif katılaştığında ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Baklava için Malzemeler;

  • 1 çay bardağı bal
  • 1 paket baklavalık yufka
  • 200 gram tereyağı
  • 200 gram Antep Fıstığı

Hazırlanışı;

  1. Tereyağını bir tavanın içerisine alın ve ısıtın,
  2. Üzerinden köpükleri (ayranlı kısmını) bir kaşık yardımı ile temizleyin.
  3. Tepsimizin alt katmanına bir fırça veya kaşık yardımı ile bir miktar tereyağı sürün.
  4. Üzerine baklavalık yufkadan bir katman örtün ve üzerine bir miktar daha tereyağı sürün,
  5. Bu işlemi yarım paket bitene kadar tekrarlayın,
  6. Paketin yarısına geldiğinizde irmik ve süt karışımını güzelce yayın,
  7. Üzerine fıstıklarınızı ekleyin ve tekrardan baklavalık yufkalarınızı tereyağı ile yağlayarak kapatın.
  8. Kalan tereyağınızı üst katmana dökün, bıçağınız yardımı ile istediniz şekilde kesin.
  9. 200 c derecelik önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
  10. Fırından çıktıktan sonra balınızı ekleyin, afiyetle yiyin.
Atıştırmalık, Genel, Tarifler

İçli Köfte Tarifi

_MG_3391 copy

İçli Köfte Tarifi

İsmini duyduğunuzda bile ağzınızı sulandırmaya yeten bir tarife ne dersiniz ?

Evet içli köfte, dünyada en çok köfte çeşidine sahip olan ülkeyiz. En yakın rakibimizin yaklaşık 10 katı kadar fark atarak hem de. Anadolu mutfaklarının vaz geçilmezi, günümüzde bir çok restoranın ara sıcakları arasında yer alan bu muhteşem lezzeti kolay içli köfte tarifini sizde yapabileceksiniz. Devamı…

Genel, Sağlıklı Beslenme

Sağlıklı Beslenen Bir Kişinin 24 Saati

SAĞLIKLI BİR İNSANIN 24 SAATİ

İnsan vücudunun 24 saatlik periyotta beslenme alışkanlıkları ve tüketilmesi gerekenler üzerine yaptığım uzun süren araştırmalarım sonucunda, elde ettiğim bilgileri kendim uygulamaya başladıktan bir süre sonra etrafımdaki kişilerden çok fazla “ne ile ne şekilde besleniyorsun da bu kadar dinç kalabiliyorsun” sorusu duymaya başladığım için, uyguladığım yeni yaşam biçimini sizlerle paylaşma gereksinimi duydum. Hayat kalitenizi arttırmaya yardımcı olacak olan bu beslenme düzenini mümkün oldukça doğal besinler ile uygulamanızı öneririm. Devamı…

Genel

Sweet Blueberry Buttermilk Pies with Chamomile Cream

I love being a web designer and I’m incredibly thankful that I decided to join this industry many years ago. Still, despite my love of this profession, there have been a number of times during my career when my passion has waned and I’ve found myself simply going through the motions instead of fully applying myself to my work. This scenario is likely familiar to many of my fellow web designers. It is called burnout. Devamı…

Genel

Spicy Sausage Rigatoni

love being a web designer and I’m incredibly thankful that I decided to join this industry many years ago. Still, despite my love of this profession, there have been a number of times during my career when my passion has waned and I’ve found myself simply going through the motions instead of fully applying myself to my work. This scenario is likely familiar to many of my fellow web designers. It is called burnout. Devamı…

Genel

Chocolate Banana Naturally Sweet Ice Cream

I love being a web designer and I’m incredibly thankful that I decided to join this industry many years ago. Still, despite my love of this profession, there have been a number of times during my career when my passion has waned and I’ve found myself simply going through the motions instead of fully applying myself to my work. This scenario is likely familiar to many of my fellow web designers. It is called burnout. Devamı…