Dünya Mutfağı, Tarifler, Yemekler

Hardal Soslu Bonfile Dilimleri

Hardal Soslu Bonfile Dilimleri

Hardal Soslu Bonfile Dilimleri

Tendorlion with Mustard Sauce

Malzemeler marinasyon için,

  • 180 gr dana bonfile
  • 8-10 adet ezilmiş tane karabiber
  • 1 dal biberiye
  • 1/4 limon suyu
  • 1 diş sarımsak ezilmiş
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz

 

Hazırlanışı:

  1. Bütün malzemeleri karıştırın ve ete masaj yaparak yedirin.
  2. Oda ısısında 30 dakikada marinasyonunuz gerceklesecektir.
  3. Pişirme isleminden önce, etin uzerindeki marinasyon malzemelerini ayirmayı unutmayın.
  4. Tavanızı yakmadan mümkün olduğu kadar yüksek ateşe çıkartın, oda sıcaklığına inmiş etinizi mühürleyerek pişirin.(Böylelikle etinizin suyu içerisinde kalır.)

Hardal Sos Malzemeler:

  • 2 yk dijon hardalı
  • 1 yk limon suyu
  • 2 yk zeytinyağı
  • Tuz

Hazırlanışı:

  1. Hardal ve limon suyunu karıştırın, karışımın içerisine zeytinyağını çırparak ekleyin.
  2. Pişirmiş olduğunuz bonfileyi dilimleyin ve üzerine bu sostan ekleyin.
  3. Salatanıza da aynı sosu kullanabilirsiniz. Afiyet olsun