Atıştırmalık, Tarifler, Yemekler

Haydari

Haydari
Haydari
Haydari

Bir mezede olması gerekenler basittir. Birkaç ana malzeme ve yan türevlerini birleştirip hoşunuza giden renkleri de eklediğinizde müthiş bir atıştırmaya kavuşuyorsunuz. Mezelerin olmazsa olmazlarına geldiğimizde, sarımsak genelde başı çeken oluyor, daha sonrasında bir miktar baharat geliyor ve tatlar tavana zıplıyor. En önemlisi ve vurucu nokta ise limon, nar ekşisi veya sirkenin mezeye verdiği asit tatların daha baskın olmasını ve doyumsuz lezzeti taçlandırıyor. Üzerine döktüğünüz soğuk sıkım sızma zeytinyağı ise unutulmazı oynayan başrol oyuncusuna dönüşüyor. Yemekleri şekillendirmek elinizde, her zaman söylediğim gibi sağlıklı ve lezzeti bir tabağı masaya koyarak, sizi ve sevdiklerinizi mutlu etmeyi seviyorum. Afiyetler olsun.

 Haydari için Malzemeler:

  • 2 su bardağı süzme yoğurt,
  • 100 gr beyaz peynir,
  • 1 çay kaşığı kuru nane,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 diş sarımsak,
  • 6-7 yaprak taze nane,
  • 1\2 Çay Kaşığı kimyon,
  • tuz

Yapılışı:

  1. • Tam yağlı beyaz peynirimizi bir çatal yardımı ile eziyoruz. Üzerine ezdiğimiz sarımsağı, tuzu, süzme yoğurdu, kuru naneyi, zeytinyağını, taze naneyi ve kimyonu ekliyoruz, dolapta servisten önce dinlendiriyoruz
  2. • Üzerine zeytinyağı gezdirip taze naneler eşliğinde keyfini çıkartıyoruz.