Dünya Mutfağı, Tarifler, Yemekler

Karidesli Noodle

_mg_3398-copy

• Taze Makarna Hamuru İçin: 1 adet orta boy yumurta, 70 gr un (yerine semolina kullanılabilir), 30 gr semolina unu (irmik unu) yerine un kullanılabilir, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, tuz
• İlk önce unlar ve tuz karıştırılır daha sonra, bu karışımdan bir havuz yapılır içerisine yumurta kırılır ve zeytinyağı eklenir, daha sonrasında yoğurulur. Yoğurulan hamur streçe sarılıp yarım saat kadar dinlendirilir.

Malzemeler:

  • 200 gr karides
  • 1\2 havuç
  • 1\2 kabak
  • 4 mantar
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı soya
  • 1 tatlı kaşığı susam
  • 2 adet baby mısır
  • 30 gr tereyağı

Yapılışı:

  1. Makarna noodle şeklinde açılır ve haşlanır
  2. Karidesler temizlenir ve tereyağında sotelenip kenara alınır
  3. Sebzeler julyen şeklinde sotelenir makarna ve karidesler ile birleştirilip servis edilir.