Dünya Mutfağı, Tarifler, Yemekler

Kırmızı Pirinçli Kabak Çiçeği Dolması

kirmizi-pirincli-kabak-cicegi-dolmasi-tarifi

Kırmızı pirinç ile yapılan Kabak Çiçeği dolması
Geleneksel tatlara farklılık katmak istiyorsanız sizler için bir tarifim var

Malzemeler:kirmizi-pirincli-kabak-cicegi-dolmasi

  • 1 Bardak Kırmızı Pirinç
  • 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Adet Kırmızı Soğan
  • 1 Adet Küp Şeker
  • 3 Adet Karanfil
  • 2 Adet Çubuk Tarçın
  • 1 Çay Kaşığı Yenibahar
  • 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
  • 1\2 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
  • 1 Tatlı kaşığı Çam fıstığı
  • 2.5 Su Bardağı Su
  • 1\4 Maydanoz
  • 1\4 Dereotu
  • 12 Adet Kabak Çiçeği
  • Yeterince Tuz

Hazırlanışı:

  1. Soğanları zeytinyağı ve çam fıstığı ile sotelemeye başlıyoruz, içerisine şeker ve baharatları ekliyoruz soteleme işlemine devam ediyoruz,
  2. pirincide ekledikten sonra 2.5 su bardağı suyu da ekleyip 30 – 35 dakika kadar kısık ateşte pirinci tahta kaşık ile nadiren karıştırarak bütün suyunu çekene kadar pişiriyoruz. (İç harcımız piştikten sonra tane baharatlarımızı çıkartmayı unutmayalım.)
  3. Hazırladığımız dolma içine kıydığımız maydanoz ve dereotunu ekleyip kabak çiçeklerimizi dolduruyoruz.
  4. Yarım bardak su ile kısık ateşte 20 dakika kadar pişiriyoruz ve sunuyoruz.
    Afiyet olsun :))