Dünya Mutfağı, Tarifler, Yemekler

Özbek Pilavı

Özbek Pilavı

Malzemeler:

  • 2 su bardağı basmati
  • 3 su bardağı et suyu
  • 240 gr kuzu pirzola
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 100 gr badem
  • 5 gr kimyon
  • 1 diş sarımsak
  • 30 ml zeytinyağı
  • 20 gr tereyağı
  • Karabiber- tuz

Yapılışı:

Pirzolalar haşlanır, suyu kenara ayrılır.

Pirzolanın üzerine zeytinyağı, havuç ve soğanları ekleyip soteleyin.

Üzerine sarımsak ve baharatları ekleyip pirinçleri ilave edip suyu ekleyip pişirmeye bırakın.

Tereyağında bademleri soteleyin, pilavınızın üzerine ekleyin ve servis edin.