Ekmekler, Pasta ve Ekmekler, Tarifler

Ramazan Pidesi Tarifi

Ramazan Pidesi Tarifi
Ramazan Pidesi Tarifi
Ramazan Pidesi Tarifi
Ramazan Pidesi Tarifi
Ramazan Pidesi Tarifi

Ramazan Pidesi Tarifi

Ramazan ayı denildiğinde aklıma ilk olarak sıcacık ramazan pidesi gelir. iftar saati yaklaştıkça artan kuyruklarda burnumuza çalınan ramazan pidesi.

Bence ramazanı müjdeleyen en güzel tatlardan biridir ramazan pidesidir. Çocukluğumda pide sırasında beklerken yaptığımız sohbetlerin doğallığı, pideyi elimize aldığımızda ki sıcaklık bu günlerde biraz azalmış olasa da, belki bu tarif size eski ramazan pidesini anımsatacak olup, güzel anılara gitmenizi sağlayacaktır.

hadi pidemizi yoğurmaya başlayalım.

Ramazan Pidesi Malzemeler 2 pide için;

Hamur için;

  • 5 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 20 gram yaş maya

 

üzeri için;

  • 2 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 tatlı kaşığı susam
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı;

  1. Oda ısısında ki süt ve maya karıştırılır,
  2. Unun üzerine, mayalı süt ve su eklenerek karıştırılır,
  3. Üzerine tuz, şeker ve zeytinyağı eklenir pürüzsüz bir hamur olana dek yoğurulur.
  4. Bir kabın içerisine alınır 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
  5. Hamur ikiye bölünür ve tepsilere alınır.
  6. Şekillendirilir ve 15 dakika daha mayalanmaya bırakılır.
  7. Üzerine zeytinyağı, yumurta sarısı, çörek otu ve susam dökülür,
  8. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 8-9 dakika kadar pişirilir (mümkün olduğu kadar alt bir rafta pişirin)
  9. Afiyet olsun.