Etiket

dünya mutfağı

Dünya Mutfağı, Tarifler, Yemekler

Bademli Bonfile Sarma

BADEMLİ BONFİLE SARMA 3 RENKLİ PİRİNÇ EŞLİĞİNDE

Bademli Bonfile Sarma Üç Renkli Pirinç Eşliğinde

Herkesin bildiği gibi farklı lezzetlerle ortaya çıkıyorum. Damakta yakalanacak ve kalıcı olacak tatların bütünlüğünü sağlamaya çalışıyorum. Yenilikçi ve basit tariflerim ile evinizde yeni ufuklara yelken açmanızı arzuluyorum. Misafirlerinizi en iyi restorandan bile daha iyi bir sunum ve lezzet senfonisine ile karşılamanızı temenni ediyorum. Devamı…

Dünya Mutfağı, Tarifler, Yemekler

Hindistan Cevizi Sütü ile Tatlandırılmış Körili Tavuk

Hindistan Cevizi Sütü ile Tatlandırılmış Körili Tavuk
Hindistan Cevizi Sütü ile Tatlandırılmış Körili Tavuk
Hindistan Cevizi Sütü ile Tatlandırılmış Körili Tavuk
Hindistan Cevizi Sütü ile Tatlandırılmış Körili Tavuk

Hindistan Cevizi Sütü ile Tatlandırılmış Körili Tavuk

Sağlıklı yaşam, sağlıkla yaşam istiyorsak bazı algıları tabuları yıkmamız gerektiğini düşünüyorum.

Damak zevklerimizi değiştirmeyi, yeniliklere açık olmayı tavsiye ediyorum. Yapmaya çalıştığım şey ise dünyadan farklı lezzetler ile sizleri buluşturabilmek, hepsini bizzat deneyip, deneyimleyip sizlere aktarmaya çalışıyorum.     Devamı…

Dünya Mutfağı, Soslar, Tarifler, Yemekler

Guacamole Ve Tatlı Çıtır Karides

guacamole 3

Guacamole ve Tatlı Çıtır Karides

guacamole 1Meksika’ nın vazgeçilmez başlangıcı olan Guacamole, ilk olarak San Diego’ da bir Meksika restoranının da tanışmıştım bu eşsiz lezzet ile, garsonun masamıza gelip iki avokado ile yaptığı bu muhteşem şöleni unutamam. Fakat garsona içeriklerini sorduğumda sır gibi saklamasını da unutmuyorum. Devamı…

Dünya Mutfağı, Soslar, Tarifler, Yemekler

Üzüm Soslu Kuzu Pirzola

üzümlü kuzu tacı 1

Üzüm Soslu Kuzu Püzümlü kuzu tacı 1irzola

Taze Üzüm soslu ile tatlandırılmış kuzu tacı, siyah pirinç ve kök sebzeler eşliğinde…

Izgara, fırın ya da sulu yemek şeklinde olsun et yemeklerini seviyoruz toplum olarak. Üzüm soslu kuzu pirzola tarifi, özellikle davet sofralarınızda lezzetiyle olduğu kadar görünümüyle de beğeni toplayacak.

Türk milleti olarak vazgeçemediğimiz bir alışkanlığımız sanırım eti çok seviyor olmamızdır. Et, iyi bir marinasyondan geçirilip doğru bir şekilde pişirilir ise karşı konulmaz bir hal alıyor.

 

Devamı…

Dünya Mutfağı, Tarifler, Yemekler

Kırmızı Pirinçli Kabak Çiçeği Dolması

kirmizi-pirincli-kabak-cicegi-dolmasi-tarifi

Kırmızı pirinç ile yapılan Kabak Çiçeği dolması
Geleneksel tatlara farklılık katmak istiyorsanız sizler için bir tarifim var

Malzemeler:kirmizi-pirincli-kabak-cicegi-dolmasi

  • 1 Bardak Kırmızı Pirinç
  • 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Adet Kırmızı Soğan
  • 1 Adet Küp Şeker
  • 3 Adet Karanfil
  • 2 Adet Çubuk Tarçın
  • 1 Çay Kaşığı Yenibahar
  • 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
  • 1\2 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
  • 1 Tatlı kaşığı Çam fıstığı
  • 2.5 Su Bardağı Su
  • 1\4 Maydanoz
  • 1\4 Dereotu
  • 12 Adet Kabak Çiçeği
  • Yeterince Tuz

Devamı…

Dünya Mutfağı, Tarifler, Yemekler

Sushi Tarifi

sushi-tarifi

Sushi Tarifi

Sushi yapımı her ne kadar zor gözüksede oldukça basit ve lezzetlidir.
İçerisinde illa ki çiğ balık olmasıda gerekmemektedir.
İster kızarmış deniz ürünleri olsun ister asitle pişirilmiş deniz ürünleri olsun denenebilecek bir tat.

Gerekli ana malzemeler:

  • nori (yosun)
  • sushi pirinci (kısa tombul)
  • pirinç sirkesi
  • wasabi
  • taze zencefil
  • sushi map
  • deniz ürünü ve /veya sebze
Dünya Mutfağı, Tarifler, Yemekler

Fener Balığı Güveç

fener balığı 1

 

Fener Balığı Güveç

Çocukluğumda babam balıkçılık yaptığı için, haftada birkaç günümüz balıksız geçmezdi. o yıllarda balık yemekten bu kadar zevk almazdım, fakat son yıllarda değişik pişirme metotları ve soslar ile balıklar vazgeçilmezlerim arasına girdi. Fener balığı ise daha tok bir yapıya sahip bu nedenle bu tarifimde onu seçtim. Fener balığı yerine dil balığı, mezgit veya iskorpitte kullanabilirsiniz. Devamı…

Dünya Mutfağı, Tarifler, Yemekler

Kakuleli Kuzu Eti

kakuleli kuzu eti

20150803_152949

Hint mutfağına meraklı iseniz bu tarifim size 😉
Detaylar buseterim.com.tr adresinde

Malzemeler:

1 yemek kaşığı kakule (çekirdeklerini çıkartıp havanda öğütelim)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kilo kuzu kuşbaşı
• 2 orta boy domates
• 1 küçük kırmızı soğan Devamı…