Etiket

Gnocchi

Dünya Mutfağı, Tarifler, Yemekler

Bonfile Dilimli Pancarlı Gnocchi

Bonfile Dilimli Pancarlı Gnocchi
Bonfile Dilimli Pancarlı Gnocchi
Bonfile Dilimli Pancarlı Gnocchi
Bonfile Dilimli Pancarlı Gnocchi
Bonfile Dilimli Pancarlı Gnocchi
Bonfile Dilimli Pancarlı Gnocchi
Bonfile Dilimli Pancarlı Gnocchi
Bonfile Dilimli Pancarlı Gnocchi
Bonfile Dilimli Pancarlı Gnocchi
Bonfile Dilimli Pancarlı Gnocchi
Bonfile Dilimli Pancarlı Gnocchi

İtalya’ ya ufak bir yolculuk yapmaya ne dersiniz ?
İtalyanların muazzam lezzeti olan gnocchiyi pancarla birleştirip sofranıza renk cümbüşü ile sunuyoruz.
Bir makarna çeşiti olan gnocchi pancarın lezzeti ve rengi ile sizleri büyülemek için geliyor.

Malzemeler;

4 kişi için;

  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy pancar

Pancar ve patatesler kabukları ile ılık suya atılarak tamamen içleri pişene kadar haşlanır ve soyulup soğumaya bırakılır.

Harç için malzemeler;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 4-5 yemek kaşığı irmik (patatesin boyutuna göre)
  • 6-7 yemek kaşığı un
  • Tuz, karabiber

Yapılışı:

  1. Patatesler ve pancar güzelce haşlanır, soyulur ve bir çatal yardımı ile ezilir. (patates ve pancarın içinin piştiğini bir çöp şiş ile kontrol edebilirsiniz)
  2. İçerisine yumurta sarısı, un, irmik, tuz ve karabiber eklenir kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır.
  3. Hazırlanan hamurlar kestane boyutlarında kesilir ve bol tuzlu suda haşlanır.
  4. Suyun yüzeyine çıkan gnocchiler toplanır ve kenara alınır üzerlerine bir miktar zeytinyağı dökülür ve bekletilir.
  • Bonfile dilimleri
  • 2 adet bonfile yaklaşık 400 gr şeritler halinde kesilmiş
  • 1\2 limon suyu
  • 1 avuç taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru kekik
  • Bir miktar tuz ve karabiber
  • Limon kabuğu rendesi
  • 1\2 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (sadece bir miktar ezin bütün kalsın)

5.Bütün malzemeleri bir kasenin içerisine karıştırın ve 30 dakika oda sıcaklığında marine edin.
6.Tavayı mümkün olduğu kadar ısıtın, etleri soteleyin, üzerine haşladığınız gnocchleri ekleyin ve bir miktar daha soteleyin, gnocchiler hafif kızardıktan sonra servis tabağına alın ve üzerine parmesan limon kabuğu ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun.