Etiket

karides

Dünya Mutfağı, Tarifler, Yemekler

Karidesli Noodle

_mg_3398-copy

• Taze Makarna Hamuru İçin: 1 adet orta boy yumurta, 70 gr un (yerine semolina kullanılabilir), 30 gr semolina unu (irmik unu) yerine un kullanılabilir, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, tuz
• İlk önce unlar ve tuz karıştırılır daha sonra, bu karışımdan bir havuz yapılır içerisine yumurta kırılır ve zeytinyağı eklenir, daha sonrasında yoğurulur. Yoğurulan hamur streçe sarılıp yarım saat kadar dinlendirilir.

Malzemeler:

  • 200 gr karides
  • 1\2 havuç
  • 1\2 kabak
  • 4 mantar
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı soya
  • 1 tatlı kaşığı susam
  • 2 adet baby mısır
  • 30 gr tereyağı

Yapılışı:

  1. Makarna noodle şeklinde açılır ve haşlanır
  2. Karidesler temizlenir ve tereyağında sotelenip kenara alınır
  3. Sebzeler julyen şeklinde sotelenir makarna ve karidesler ile birleştirilip servis edilir.
Dünya Mutfağı, Tarifler, Yemekler

Karidesli Levrek Sarma

_MG_9431 copy

Malzemeler:

  • 1 adet fleto edilmiş levrek(kılçıksız)
  • 6 orta boy karides ayıklanmış
  • 3 gr beyaz biber(beyaz karabiber)
  • 1\2 limon suyu
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

  1. Fleto edilmiş balığın içerisin bu ürünler karıştırılarak eklenir.

 

Humus sos için malzemeler:

  • 1  su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 1 diş sarımsak
  • 1\2 su bardağı su
  • Taze soğan ve nar taneleri süsleme için

Hazırlanışı:

  1. Nar ve soğan hariç Bütün malzemeler blenderden geçirilir ve ısıtılır.
  2. Hazırlanmış fletonun içerisine 3 er tane karides konulur ve rolo yapılır 200 derecede 14-15 dakika pişirilir.
  3. Nar taneleri ve taze soğan ile birlikte Sıcak humus sosun üzerinde servis edilir.

 

Dünya Mutfağı, Soslar, Tarifler, Yemekler

Guacamole Ve Tatlı Çıtır Karides

guacamole 3

Guacamole ve Tatlı Çıtır Karides

guacamole 1Meksika’ nın vazgeçilmez başlangıcı olan Guacamole, ilk olarak San Diego’ da bir Meksika restoranının da tanışmıştım bu eşsiz lezzet ile, garsonun masamıza gelip iki avokado ile yaptığı bu muhteşem şöleni unutamam. Fakat garsona içeriklerini sorduğumda sır gibi saklamasını da unutmuyorum. Devamı…