Etiket

taze makarna

Dünya Mutfağı, Tarifler, Yemekler

Pesto Soslu Makarna

Pesto Soslu Makarna
Pesto Soslu Makarna
Pesto Soslu Makarna

Evde taze makarna yapıyoruz!
10 dakika makarna haşlamak yerine, 10 dakikada kendi makarnanızı yapmaya ne dersiniz ?
Günümüzün trendi olan taze makarna; yapımı oldukça kolay, sağlıklı ve hızlı bir lezzet. Yaklaşık 7-8 yıl önce okulda ilk yaptığım taze makarnayı yedikten sonra bundan önce ne yiyormuşum diye kendime sormuştum. O günden beri pakete girmiş bir makarnayı tercih etmiyorum.

Gece saat kaç olursa olsun canım istediğinde hiç üşenmeden makarnamı yoğurup, yanına da buluğum malzemelerden bir sos yapıp afiyetle yerim. Dışarıda yediğiniz sosları evinizde çok pratik bir şekilde yapabilirsiniz, buna bir örnek pesto sosudur.

Makarnamızı yoğurmamız 5 dakika, sosu yapmamız 3 dakika ve haşlamamız 1 dakika sürüyor. Dışarıdan aldığımız içerisinde ne olduğunu bilmediğiniz makarnaları ise haşlamak 10 dakika sürerken,bu eşsiz taze makarna zevkini evde hızlı ve lezzetli bir şekilde sevdikleriniz ile paylaşmak istemez misiniz?

Malzemeler:

Taze Makarna Hamuru İçin: 1 adet orta boy yumurta, 70 gr un (yerine semolina kullanılabilir), 30 gr semolina unu (irmik unu) yerine un kullanılabilir, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, tuz

Pesto Sos İçin: 20 gr Çam fıstığı, 50 ml zeytinyağı, 1 diş sarımsak, bir paket taze fesleğen, 20 gr toz parmesan, tuz, karabiber, 100 ml krema

 Yapılışı:

• İlk önce unlar ve tuz karıştırılır daha sonra, bu karışımdan bir havuz yapılır içerisine yumurta kırılır ve zeytinyağı eklenir, daha sonrasında yoğurulur. Yoğurulan hamur streçe sarılıp yarım saat kadar dinlendirilir.

• Pesto için çam fıstıkları pembeleşinceye kadar sotelenir, karıştırıcıya fesleğen, fıstıklar, sarımsak, parmesan ve sıvı yağ eklenir, püre kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.

• Makarna hamuru açılır, şeritler halinde kesilir.

• Tenceremize su koyup kaynatmaya başlayalım, kaynadıktan sonra tuzumuzu ekleyelim.

• Makarnamızı kaynayan suda 1 dakika haşlayalım ve süzdürüp tavamızın içerisine bir miktar zeytinyağı ile sotelemeye başlayalım.

• Daha sonrasında pesto sosumuzu ekleyelim ve 1 dakika civarında soteleyelim.

• Kremamızı da ekleyip altını kapatalım ve servis edelim.

Dünya Mutfağı, Tarifler, Yemekler

Taze Makarna

Taze Makarna
Taze Makarna
Taze Makarna

Malzemeler:

  • 1 porsiyon için
  • 70 gr un
  • 30 gr semolina
  • 1 adet orta boy yumurta
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

  1. Bütün malzemeler güzelce yoğurulur.
  2. 30 dakika dinlendirilir.
  3. Makarna makinesi ile açılır.
  4. Istenildiği şekilde kesilerek pişirlip servis edilir.