Çorbalar

Zerdeçallı Havuç Çorbası

lefandakli-zerdecalli-havuc-corbasi

Yeni tariflerimi ve Zerdeçallı Havuç Çorbası tarifini buseterim.com.tr adresinde bulabilirsiniz ve sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz 😉
Soğuk kış aylarında içinizi ısıtacak, bir kase sağlık sizler için;

Zerdeçallı Havuç Çorbası

Malzemeler:

• 5-6 adet havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• ½ su bardağı krema
• 4 su bardağı tavuk suyu
• ½ çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yetirince tuz ve karabiber

Yapılışı:

  1.  Havuçları halka halka, patatesleri küp küp ve soğanları da yemeklik doğramaya başlayalım.
  2.  Tenceremize biraz zeytinyağı ekleyip üzerine havuç, patates, soğan, ezdiğimiz sarımsak, tuz ve karabiberi de ekleyip sebzelerimizi birazcık terletelim, yani soteleyelim.
  3.  Tavuk suyumuzu ekleyelim ve sebzeler yumuşayana kadar pişirme işlemine devam edelim.
  4.  Hazır olan sebzelerimizi blendır yardımı ile tamamen püre haline gelene kadar karıştıralım.
  5.  Bu karışımı tekrardan ocağa alalım, içine baharatlarımızı ve kremamızı da ekleyip pişirme işlemini sonlandıralım.